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2021-01-19

旋片真空泵在熟食加工和果蔬保鲜中的应用(yòng)為(wèi)什么这么广泛?

  首先我们收获的水果和蔬菜仍然是活着的个體(tǐ)。通过呼吸获得必要的物(wù)质和能(néng)量。呼吸一方面维持个體(tǐ)生命,另一方面消耗储存的物(wù)质。使水果和蔬菜衰老。所以保鲜的目的是延缓衰老,所以要控制呼吸,与呼吸关系最密切的因素是温度。呼吸不仅会释放能(néng)量,还会提高产品的温度。反过来,它促进呼吸,加速水果和蔬菜的老化。显然,如果能(néng)降低果蔬温度,就能(néng)有(yǒu)效控制呼吸,延缓衰老。因此,果蔬采摘后必须预冷,以尽快排除热量,减少呼吸热量。為(wèi)延長(cháng)保鲜期创造了条件。目前普遍采用(yòng)自然冷却,占地面积大,耗时長(cháng),不仅难以满足快速预冷的要求,而且不适合工业化生产。有(yǒu)的会直接放入冷库冷却,这样是比较浪费金钱,也不能(néng)快速均匀冷却。   熟食加工后,必须冷却后才能(néng)包装。传统的降温方式有(yǒu)室内降温、自然降温、强制通风降温、空调房间降温等。这些冷却方式不仅冷却时间長(cháng)、周转慢、占地大,而且冷却不均匀、表面与中心温差大,更重要的是影响食品卫生安全。在冷却过程中,空气中的细菌不可(kě)避免地会粘附在食物(wù)上,造成食物(wù)的“二次污染”,尤其是温度不合适的情况下,细菌就会高速繁殖。如果细菌快速通过这个温度范围,细菌的繁殖世代可(kě)以大大减少,而且原始菌量容易控制,有(yǒu)利于提高食品的安全性,延長(cháng)保质期。这对食品安全法的实施意义重大。可(kě)以看出,食品加工行业使用(yòng)的样品也需要先进的方法和设备进行快速冷却。   真空冷却的原理(lǐ)是利用(yòng)水蒸发产生的吸热。因此,在冷却过程中会产生水蒸气。如果水蒸气直接进入旋叶片泵,会造成泵油乳化,不仅影响泵的性能(néng),还会对泵本身造成损坏。解决办法是在泵前加一个捕水器,将水蒸气低温冷凝成水排出。為(wèi)此,制冷系统必须重新(xīn)配置,通过真空泵排出除去水蒸气的空气。   果蔬真空冷却器在旋片真空泵的作用(yòng)下,可(kě)以保持蔬菜新(xīn)鲜,锁住蔬菜中的水分(fēn),达到预冷的效果。总之,真空冷却可(kě)以让蔬菜在收货后更快冷却下来,而不损失原有(yǒu)的水分(fēn),此时,旋片真空泵可(kě)的作用(yòng)就能(néng)充分(fēn)體(tǐ)现出来。

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2021-01-19

旋片式真空泵使用(yòng)前应该注意什么?

  一、不同类型和牌号的旋片真空泵的真空泵油不能(néng)混合使用(yòng)。   二、当旋片真空泵不使用(yòng)时,请将进料口和排气口用(yòng)橡胶塞盖堵住,以免脏东西进入泵内。   三、注意产品操作指南步骤,按规定连接三相電(diàn)源線(xiàn),注意三相電(diàn)机的電(diàn)机旋转方向与泵支架上的箭头方向一致,单相電(diàn)机可(kě)以直接插入電(diàn)源插座。试验操作合格后才能(néng)开始正常工作。   四、旋片真空泵及其周围环境应始终保持清洁,防止杂物(wù)进入泵體(tǐ)。   五、旋片真空泵进气口的连接管不宜过長(cháng)。務(wù)必检查真空泵外部的连接管、接头和容器不得泄漏并保持密封,否则会影响极限真空和真空泵的使用(yòng)寿命。   六、如果一台真空泵在使用(yòng)过程中受到污染就必须拆洗,要注意请专业真空泵技术人员拆洗,并按照维修程序进行操作,以免损坏机器。   七、开箱时先检查所購(gòu)买的旋片真空泵是否在运输途中损坏,是否符合使用(yòng)要求。如果你觉得有(yǒu)什么不明白的地方,请立即打電(diàn)话给我们的销售工程师。   八、在使用(yòng)和调试旋片真空泵之前,请仔细阅读使用(yòng)说明书,严格按照产品操作程序执行,并注意先拧开加油螺塞从加油孔加油到2/3的油标,然后从进气管孔内加少量的泵油以加强泵腔内润滑。对排气阀油面过低,不能(néng)起到密封作用(yòng),影响真空度,过高可(kě)能(néng)导致喷油。   九、旋片式真空泵上设有(yǒu)双重防回油装置。若出现返油现象,请及时找专业人员修理(lǐ)解决。   十、吸入含有(yǒu)粒子、灰尘的气體(tǐ)或胶状、水状、液體(tǐ)和腐蚀性的物(wù)质。不能(néng)使用(yòng):   十一、旋转式真空泵因保管和使用(yòng)不当,水分(fēn)和其他(tā)挥发性物(wù)质进入泵内影响极限真空时,请打开气镇阀进行净化。泵油被机械杂质和化學(xué)杂质污染时,请立即更换泵油。   十二、系统漏气和真空泵配套的容器过大,長(cháng)期抽真空下工作。无法使用(yòng):   十三、根据不同泵的工作环境温度要求,一般在5℃~40℃范围内,相对湿度不超过85%,入口压力為(wèi)1.3*103Pa。泵速在0.5l/s以上的真空泵配有(yǒu)镇流阀。如果相对湿度较高,可(kě)以打开压载阀净化并抽出少量水蒸气,不会污染泵油,延長(cháng)泵油的使用(yòng)时间,净化后可(kě)以及时关闭泵油。   十四、旋片真空泵在运行过程中油箱内的泵油量不得低于油标中心。   十五、泵送含有(yǒu)颗粒和灰尘或胶體(tǐ)、水、液體(tǐ)和腐蚀性物(wù)质的气體(tǐ)。无法使用(yòng):   十六、旋片真空泵换油程序说明:换油程序是先启动泵运行半小(xiǎo)时稀释油,停泵旋松油塞排出污油,然后打开进气口运行两分(fēn)钟。在此期间,可(kě)以从进气口慢慢加入少量清洁的真空泵油来冲洗泵芯。污油排出后,拧上并拧紧放油塞,拧松放油塞,用(yòng)漏斗从进油口加入干净的真空油。   由于旋片真空泵在气體(tǐ)压缩过程中是等温的,因此它可(kě)以送粉尘气體(tǐ)和易燃易爆气體(tǐ)并具有(yǒu)这些突出的功能(néng),而且质量也是不错的。以上是提供给大家分(fēn)享的旋片真空泵的操作说明。如果想了解更多(duō)关于真空泵的知识,或者有(yǒu)什么真空产品技术问题或产品需求,欢迎大家来咨询我们。

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