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2021-01-19

旋片真空泵在熟食加工和果蔬保鲜中的应用(yòng)為(wèi)什么这么广泛?

　　首先我们收获的水果和蔬菜仍然是活着的个體(tǐ)。通过呼吸获得必要的物(wù)质和能(néng)量。呼吸一方面维持个體(tǐ)生命，另一方面消耗储存的物(wù)质。使水果和蔬菜衰老。所以保鲜的目的是延缓衰老，所以要控制呼吸，与呼吸关系最密切的因素是温度。呼吸不仅会释放能(néng)量，还会提高产品的温度。反过来，它促进呼吸，加速水果和蔬菜的老化。显然，如果能(néng)降低果蔬温度，就能(néng)有(yǒu)效控制呼吸，延缓衰老。因此，果蔬采摘后必须预冷，以尽快排除热量，减少呼吸热量。為(wèi)延長(cháng)保鲜期创造了条件。目前普遍采用(yòng)自然冷却，占地面积大，耗时長(cháng)，不仅难以满足快速预冷的要求，而且不适合工业化生产。有(yǒu)的会直接放入冷库冷却，这样是比较浪费金钱，也不能(néng)快速均匀冷却。 　　熟食加工后，必须冷却后才能(néng)包装。传统的降温方式有(yǒu)室内降温、自然降温、强制通风降温、空调房间降温等。这些冷却方式不仅冷却时间長(cháng)、周转慢、占地大，而且冷却不均匀、表面与中心温差大，更重要的是影响食品卫生安全。在冷却过程中，空气中的细菌不可(kě)避免地会粘附在食物(wù)上，造成食物(wù)的“二次污染”，尤其是温度不合适的情况下，细菌就会高速繁殖。如果细菌快速通过这个温度范围，细菌的繁殖世代可(kě)以大大减少，而且原始菌量容易控制，有(yǒu)利于提高食品的安全性，延長(cháng)保质期。这对食品安全法的实施意义重大。可(kě)以看出，食品加工行业使用(yòng)的样品也需要先进的方法和设备进行快速冷却。 　　真空冷却的原理(lǐ)是利用(yòng)水蒸发产生的吸热。因此，在冷却过程中会产生水蒸气。如果水蒸气直接进入旋叶片泵，会造成泵油乳化，不仅影响泵的性能(néng)，还会对泵本身造成损坏。解决办法是在泵前加一个捕水器，将水蒸气低温冷凝成水排出。為(wèi)此，制冷系统必须重新(xīn)配置，通过真空泵排出除去水蒸气的空气。 　　果蔬真空冷却器在旋片真空泵的作用(yòng)下，可(kě)以保持蔬菜新(xīn)鲜，锁住蔬菜中的水分(fēn)，达到预冷的效果。总之，真空冷却可(kě)以让蔬菜在收货后更快冷却下来，而不损失原有(yǒu)的水分(fēn)，此时，旋片真空泵可(kě)的作用(yòng)就能(néng)充分(fēn)體(tǐ)现出来。

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2021-01-19

旋片式真空泵使用(yòng)前应该注意什么?

　　一、不同类型和牌号的旋片真空泵的真空泵油不能(néng)混合使用(yòng)。 　　二、当旋片真空泵不使用(yòng)时，请将进料口和排气口用(yòng)橡胶塞盖堵住，以免脏东西进入泵内。 　　三、注意产品操作指南步骤，按规定连接三相電(diàn)源線(xiàn)，注意三相電(diàn)机的電(diàn)机旋转方向与泵支架上的箭头方向一致，单相電(diàn)机可(kě)以直接插入電(diàn)源插座。试验操作合格后才能(néng)开始正常工作。 　　四、旋片真空泵及其周围环境应始终保持清洁，防止杂物(wù)进入泵體(tǐ)。 　　五、旋片真空泵进气口的连接管不宜过長(cháng)。務(wù)必检查真空泵外部的连接管、接头和容器不得泄漏并保持密封，否则会影响极限真空和真空泵的使用(yòng)寿命。 　　六、如果一台真空泵在使用(yòng)过程中受到污染就必须拆洗，要注意请专业真空泵技术人员拆洗，并按照维修程序进行操作，以免损坏机器。 　　七、开箱时先检查所購(gòu)买的旋片真空泵是否在运输途中损坏，是否符合使用(yòng)要求。如果你觉得有(yǒu)什么不明白的地方，请立即打電(diàn)话给我们的销售工程师。 　　八、在使用(yòng)和调试旋片真空泵之前，请仔细阅读使用(yòng)说明书，严格按照产品操作程序执行，并注意先拧开加油螺塞从加油孔加油到2/3的油标，然后从进气管孔内加少量的泵油以加强泵腔内润滑。对排气阀油面过低，不能(néng)起到密封作用(yòng)，影响真空度，过高可(kě)能(néng)导致喷油。 　　九、旋片式真空泵上设有(yǒu)双重防回油装置。若出现返油现象，请及时找专业人员修理(lǐ)解决。 　　十、吸入含有(yǒu)粒子、灰尘的气體(tǐ)或胶状、水状、液體(tǐ)和腐蚀性的物(wù)质。不能(néng)使用(yòng)： 　　十一、旋转式真空泵因保管和使用(yòng)不当，水分(fēn)和其他(tā)挥发性物(wù)质进入泵内影响极限真空时，请打开气镇阀进行净化。泵油被机械杂质和化學(xué)杂质污染时，请立即更换泵油。 　　十二、系统漏气和真空泵配套的容器过大，長(cháng)期抽真空下工作。无法使用(yòng): 　　十三、根据不同泵的工作环境温度要求，一般在5℃~40℃范围内，相对湿度不超过85%，入口压力為(wèi)1.3*103Pa。泵速在0.5l/s以上的真空泵配有(yǒu)镇流阀。如果相对湿度较高，可(kě)以打开压载阀净化并抽出少量水蒸气，不会污染泵油，延長(cháng)泵油的使用(yòng)时间，净化后可(kě)以及时关闭泵油。 　　十四、旋片真空泵在运行过程中油箱内的泵油量不得低于油标中心。 　　十五、泵送含有(yǒu)颗粒和灰尘或胶體(tǐ)、水、液體(tǐ)和腐蚀性物(wù)质的气體(tǐ)。无法使用(yòng): 　　十六、旋片真空泵换油程序说明:换油程序是先启动泵运行半小(xiǎo)时稀释油，停泵旋松油塞排出污油，然后打开进气口运行两分(fēn)钟。在此期间，可(kě)以从进气口慢慢加入少量清洁的真空泵油来冲洗泵芯。污油排出后，拧上并拧紧放油塞，拧松放油塞，用(yòng)漏斗从进油口加入干净的真空油。 　　由于旋片真空泵在气體(tǐ)压缩过程中是等温的，因此它可(kě)以送粉尘气體(tǐ)和易燃易爆气體(tǐ)并具有(yǒu)这些突出的功能(néng)，而且质量也是不错的。以上是提供给大家分(fēn)享的旋片真空泵的操作说明。如果想了解更多(duō)关于真空泵的知识，或者有(yǒu)什么真空产品技术问题或产品需求，欢迎大家来咨询我们。

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